「安德柴燒老麵店」創立於民國51年（西元1962年），由第一代張安德老先生創辦，當時一碗麵僅售2元。在物資匱乏的年代，安德老先生以好客著稱，經常讓外地人賒帳，甚至曾有人賒到50元，對家庭生活造成負擔。 不久後，安德太太——張謝友生妹女士（民國17年生，現年98歲高齡）接手麵店，扛起一家生計，一煮就是42年。麵店至今仍座落於當年開業的原址，當時這裡是廣福的庄外，地名為「牛屎堀」，四周人煙稀少，村民一度認為這樣的地點難以維持生意。 然而，早年來往的原住民朋友經常在此落腳，途中砍柴、賣柴後返程，總會來店裡吃碗熱騰騰的麵。因為湯頭實在、用料豐富，口耳相傳下，生意逐漸興隆。這碗2元的麵，成了大路關許多人兒時最深刻的記憶，也是許多賽嘉、口社原住民心中無可取代的滋味。 靠著一碗麵，夫妻倆養育三男一女，也在那個困苦年代傳遞出無限的人情味。 民國92年，張安德先生離世，張謝友生妹女士年事已高，麵店短暫歇業。其後，店面租予親戚經營，即現在斜對面之麵店。 直到民國100年左右，阿嬤的大媳婦接手祖傳技藝，在村長協助下重新命名為「安德柴燒老麵店」，回到原址，延續60年來的煮麵精神，緬懷舊時光、找回兒時味。 如今，第三代孫女也已返鄉投入經營，學習這碗承載一家三代記憶的古早味。 一碗麵，不只是飽足，更是溫暖，是在地人的共同回憶與驕傲。